待到七个人打开门口挂着的军绿色的棉布帘子的时候,一股子刚烧起来的热气呼的一下就朝着沈度的面门这扑了过来。
这气息当中带着点柴火的烟熏火燎,更多的却是肉馅与面粉融合到一起的十分独特的香气。
这种香气对于吃惯了北京肉馅类面点的人们来说,实在是太过于熟悉了。
热油,香肉,外带着大葱被操持熟了的葱香,怎么闻都是那么的上头,就觉得脑仁后面的筋儿嗖的一下,还没将东西吃进最里边呢,那口水先跟着分泌出了唾液了。
而这种感觉也只不过人体反应里边最温和的一种,在这种香气的刺激之下,你的胃部会一阵阵的微颤,跟着就抽抽的提出抗议,由着这阵抽抽,就发出了生理性的咕噜噜的响声。
你的肚皮如同重锤击鼓一般的嗷嗷作响,连带着这股子饥饿的劲儿,让你的手下意识的就按住了干瘪又可怜的腹部。
“老板……”
‘咕噜’
这是沈度可怜巴巴的咽唾沫的声音,接着,就是一串迫不及待的报菜名的环节。
“褡裢火烧上起啊。”
“牛肉二两,猪肉二两,羊肉二两,另给我来一大碗的紫菜蛋花汤,对的,就你们家下的大个纯肉的馄饨里边的原汤,你说还不如要馄饨划算?”
“可拉到吧,若不是为了解腻,我连这一碗汤都不带要的。”
说真的,来这里就是为了他们家的褡裢火烧的,喝汤涨肚子啊,实在是太占地了。
见着沈度这疯狂的模样,一旁从未曾在这里吃过的舍友们就傻眼了。
这可是早点啊,一开口就要了六两,你当你这是吃午餐啊。
可就算是午餐,说实在的,现如今的生活水平真的是有所提高了,对于某些胃口并不怎么大的人来说,六两已经是很大的一个饭量了。
可是沈度却压根没把这点两数给当回事儿,他朝着宿舍里的哥们一挑嘴角:“相信我,趁着这会还没上人,多点点儿吧。”
几个人对沈度说的话不明所以,可沈度却是个狡黠的人,趁着店小二将最先出锅的猪肉馅的褡裢火烧给上来的时候,拿着筷子就夹了一个,也不招呼他人,自顾自的就吃了起来。
实在是二两褡裢火烧真是没有几个。
就算是再往小里边包,一两也只有三个罢了。
它跟水煎包,蒸饺的形状都不同,就像是古代的时候人们搭在肩膀上用来装东西的褡裢一样,长条形,两面对折,故而就起了形似的名字,褡裢火烧。
这形状虽然随了这褡裢的模样,可是这外形可是比灰扑扑的褡裢强上了不知道多少倍了。
指头长短的褡裢,在平底锅内被油煎的两面金黄,焦香四溢,随着店小二将白色的平盘往桌子上一搁,那轻微的碰撞之中就能听到咔嚓咔嚓作响的声音。
就这点颤,就能听到爆脆的音儿,可见这褡裢火烧是多么的酥脆了。
待到沈度用筷子这么一夹,受了力的褡裢就从中间缓缓的凹了进去,连带着两对折中间夹着的肉馅,滋的一下,就滋出来一股子肉汤来。
沈度也不含糊,就手的拿着眼前调了醋,辣子的调料碗儿就给这包汤汁给接了下来。
这下子略显寡淡的蘸料里边,连最后一道油……也跟着被添了进去。
‘咔嚓!’
这是牙齿咬碎的火烧的声音。
因着这褡裢火烧前后两头都是不封口的,故而吃的时候一定要小心衣衫。
因裹在褡裢火烧面皮里边的猪肉馅儿,可是用猪肉,大葱,姜末,木耳以及花椒粉等诸多调料搅打上劲,待到肉馅儿韧到了在手中拉黏儿不掉的时候,再静置半个小时了之后,就可以开包的,故而在将其做熟的过程之中,馅料之中的汤汁一直呈现着被锁住的状态。
但是现在,它们进了沈度的嘴中,外层带有弹性的肉膜儿被牙齿咬开了,这些被包裹的马上就要涨出来的汤汁儿可算是找到了出口,一股脑的就喷涌了出来。
也多亏沈度是个吃惯了的老饕,在第一口的烫劲儿过去了之后,沈度是一边吃一边吞,那是一口汁儿都没浪费的,连带着焦脆的面皮儿一起,都进了自己的肚里。
到了这个时候,宿舍里的人才明白顾峥刚才的那句提醒是个什么意思。
他们这群人只是坐在一边瞧着呢,就已经馋的口水自动的挂在嘴角了。
再瞧着随着日头越来越高,门口的那个棉布帘子就像是风扇片一般的掀起来再落下,掀起来再落下,把好好的大冬日里积攒的热气,全都给扇乎没了。
不过是一转头的工夫,拥有着八九张大桌,十几条散凳的饭馆里边,竟已经坐的是满满当当了。
做褡裢火烧那是要趁热吃的,像是别的早点铺子,包子饺子的都已经上了蒸锅,你到了就能吃现成的,亦或是像是炒肝儿豆汁儿这样的,早早的熬上一大锅,放那咕咕咕底下加热就行,方便。
褡裢火烧那是人要多少才做多少的,都是现做。
像是他们这些叫的少的,若是没吃饱,等着再要的话,怕不知道还要等多少时候呢。
在见到了是这种东西已经这幅光景了之后,宿舍里的成员那是当机立断纷纷为自己有多加了一点分量。
虽然没有像是沈度这么夸张吧,不过就他们这七个大小伙子,吃出来的盘子,摞起来的时候差不多都有坐在那边的沈度高了。
待到大家吃的满嘴流油的时候,也不用旁的解腻的东西,来一口紫菜蛋花汤,清爽,还带着大海的味道,一下子就将被香的不行的肉油糊住的舌头给冲下去一层……然后就能就着这股子势头,再多吃下一盘火烧了。
“嗝……”
“不行了,不行了,这是第三盘了真的不能再吃了。”
毕竟吃饱了犯困这事儿是人类的常态。
他们本来一晚上就没睡觉呢,这早上回去了还都有课,瞅着辅导员那张黑脸,以及教授时不时的死亡点名,他们也不敢回去补觉啊。
这一顿早饭吃的,大家那叫一个心满意足。
若不是这种褡裢火烧凉了之后就不好吃了,他们宿舍里边的哥儿几个说不定就会打包个一两袋的回去当午餐了。
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