尤其让我魂牵梦绕的就是菜煎饼,在我的梦中经常出现的情景,母亲坐在一堆柴火前,面前一张鏊子,右边凳子上放着一盆面糊子,旁边放着一把菜刀,一块油簿子,手里拿着一把竹批子,这就是做菜煎饼全部的装备。装备虽简单,味道却让人赞不绝口:含口轻咬,清新入脾,心动神摇;再咬一口,浑身香飘;三口下肚,方感外酥里嫩之美妙。
菜煎饼通常是加入白菜,土豆,粉条,韭菜,菠菜,豆腐等之类的家常青菜,都是直接从地里割来的,当然还少不了我们最爱吃的,最能吃的辣椒,通常,父亲会先把这些菜一一剁碎,然后装进一个小盆里,再加上菜籽油,胡椒粉,等,搅拌之后递给母亲,母亲再把这些菜厚薄均匀的倒在煎饼上,再用一张煎饼盖上,在鏊子上转来转去,让它受热均匀,很快,菜煎饼熟了。
母亲把它折叠成长条形,然后用菜刀分割成一小块,一小块的,我们一个个忙不迭的,不顾烫手,或用毛巾包着,或用筷子夹着,或用盘子端着,大口的吃将起来。这菜煎饼面皮薄似新蝉之翼,状如中秋月皓,外面的皮薄、脆、酥,咬一口就能听到嘎嘣嘎嘣的脆声,里面的菜清爽香脆、美味扑鼻,吃上一口齿颊留香,绝对是让人久久不能忘怀的了.......
可是五一要回去的话,最少也要个10天8天的,这么长时间,柜台可怎么办呢?说来也真是巧了,四月中旬的时候,黄彩英从那家服装店辞职了,说想歇一歇,梓彤便试着和她商量说,要不,你就先别去找工作了,我五一呢,想和正哥一起回趟彭城,你看看,能不能临时过来帮我看几天,钱的事你不用担心,我一天给你100块,你看行吗?
黄彩英很爽快的就答应了,还一个劲的说,要什么钱啊,咱们可是好姐妹啊,之前你帮了我那么多,住在你家里,吃在你家里,现在可有机会给你帮个忙了,别给我提钱的事奥。
梓彤一听,那怎么行呢,说,如果你不要钱的话,那我宁愿去招一个人了。
就在两人相持不下的时候,还是于金丽出马了,最后总算是顺利的解决了这个难题,梓彤提前带了她两天,其实也很简单,上手并不难,这些产品黄彩英又不是不认识,主要就是要学会怎么揣摩客人的心思而已,这边的事搞定了,接下来就是迁就我这边的时间安排了。
我考虑了一下,既然这广交会的时间也是在四月底,为了不再从广州到深圳来回舟车劳顿,而且还能省100多块钱的车费呢,于是,我便和同事交换了一下去广交会的时间,本来是安排我21,22,23,24四天的,现在换成了23,24,25,26四天,时间定了,我也顺利的订好了三张回去彭城的火车票,26号晚上10:35.
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