“怎么脚下走路都没个声响?!”
“差点没把我的魂儿给吓掉了!~”
唐静挑染的长发盘了起来,深颜色的贴身衣物,凸显出肌肤的洁白与细腻;
身上所穿的黑色西装是那种中长款偏修身的版型,穿在身上既显瘦又显身材的美感;
腰带部位有个银色的大LOGO用来点缀,很好的起到了收腰,优化了身材的比例;
同款颜色的短裤,搭配上中长款的黑西装,非常轻易就打造出那种上长下短的下半身消失的视觉效果。
唐静的年龄比较大,原本穿上这种黑颜色的西装会显得非常成熟稳重老气,但是今天她所穿的这种款型西装,脚上穿着黑丝袜与银白色的高跟鞋,既时尚优雅又显瘦显高。
现在她这么一拍胸膛,原本就鼓鼓囊囊的胸膛更是微微颤动了起来。
程旭淡淡一笑道:“看你在拍摄,我就没敢打扰。”
唐静这才想起来,刚刚忙着说话,录像功能都忘记关了。
保罗笑容满面的说道:“师父,您来的正好,我做完这道菜,您给点评一下。”
说话间,保罗就重新认真工作起来。
迅速做完了豆腐泥,保罗开始将去根的青菜全部迅速切成了细碎的青菜末。
左手抓起红辣椒,右手持刀快速去掉辣椒蒂和籽,顺势再把辣椒内层的筋膜也去掉,挥舞菜刀快速将剩余的辣椒全部切成了红椒碎。
做完以上的所有步骤后,保罗这才将全部的食材放进大碗里进行混合,再用黑胡椒与盐来调味;
搅拌均匀后,将平底锅取出,倒入猪油进行融化,再把全部食材倒入平底锅内,用大火翻炒了足足有三分钟左右,才将食材全部起锅装入大碗内;
接下来的工作很简单,无非就是使用葱花、麻油、小米辣、生抽、食用盐、适量的纯净水搅拌在一起,最后制作成混合酱汁进行摆盘。
保罗将做好的美食恭敬的递到了程旭的面前:“师父,请品尝我做的青菜豆腐盏。”
这青菜豆腐盏是米其林三星中餐厅里的招牌菜之一;
所用的食材可不简单,需要搭配上松茸、瑶柱等名贵食材的烘托,口感颇为惊艳,价格也想当昂贵。
保罗因为时间缘故,使用的食材都非常简单,就是四棵青菜与一块普通的嫩豆腐。
由于制作的青菜豆腐盏数量不多,总共也就给了程旭、唐静以及厨房的两位大厨每人一份。
品尝美味,往往都是先观看其色,再嗅其香,最后品其味。
唐静与两位大厨品尝过后,全都露出了满意之色,纷纷夸赞起了保罗的厨艺。
程旭浅浅的品尝了几口,缓缓说道:“你挑选的嫩豆腐口感很细腻,不过你刚才碾豆腐泥时有些急躁,下次应该多碾压几遍,会让豆腐泥变得更加细腻。”
“你简化的这一版青菜豆腐盏,食材简单,香气扑鼻,口感也不错。”
“红椒碎点缀色彩增加清香,使用猪油提鲜提味,令原本就很细腻的豆腐泥变得更加的细腻可口。”
“如果满分是一百分的话,你这道菜我可以打九十分。”
保罗闻言,顿时兴奋的感激道:“谢谢师父的认可!~”
唐静快速吃完了菜肴,压低声音向程旭解释道:“我想要开连锁店,创建餐饮帝国,米其林三星级的招牌菜青菜豆腐盏肯定少不了,我还想打价格战,降低门槛,向大众推广餐饮,那么就得卖点保罗简化改良版的青菜豆腐盏。”
确实,想要把餐饮生意做大做强,光走精致的上层路线,显然是远远不够的;
真要创建所谓的餐饮帝国,自然少不了要走亲民路线。
就好比五星级的酒店,旗下也会设有顶奢、轻奢不同子品牌的酒店,为各种客户群体提供不同的价格服务。
毫无疑问唐静很有野心,并不满足于小小的夏江城。
程旭点点头表示理解。
唐静忍不住又问道:“你的那些食疗药膳,方不方便简化处理?”
程旭几乎没有什么犹豫,便淡淡一笑道:“我可以提前配好相应的药粉,方便厨师烹饪。”
“如果数量太过庞大的话,我还可以组织工人,单独建一个药材部,专门为你的餐厅提供药膳粉。”
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